Jos muistat mummon tekemän vanhan ajan lihapiirakan pellillä, kaupan tavalliset lihapiirakat eivät ehkä enää sytytä makuaistia. Mutta ei hätää, nimittäin vanhan ajan lihapiirakka on helppo tehdä itse. Sen valmistaminen ei ole kovin nopeaa, mutta ohje on yksinkertainen.
Alla olemme jakaneet helpon reseptin, jonka avulla saat valmistettua vanhan ajan lihapiirakan.
Ainekset:
2,5 dl maitoa
25 g hiivaa
1 tl suolaa
3,5 dl vehnäjauhoja
100 g margariinia
1 rkl fariinisokeria
3,5 dl hiivaleipävehnäjauhoja
Täyte:
400 g jauhelihaa
1 hienonnettu sipuli
5 dl keitettyä puuroriisiä
1 dl smetanaa
1 tl maustepippuria
1 tl suolaa
Ohje:
1. Anna hiivan liuota kädenlämpöisessä maidossa ja lisää sitten mukaan suola ja fariinisokeri.
2. Alusta jauhot taikinaan ja lisää lopussa margariini.
3. Anna kohota liinan alla noin 30 minuuttia.
4. Ruskista sillä välin jauheliha ja sipuli.
5. Keitä riisi.
6. Lisää pannulle keitetty riisi, smetana ja mausteet ja sekoita.
7. Kaulitse noin puolet taikinasta levyksi, joka mahtuu uunipellille ja nosta se leivinpaperille uunipellille.
8. Levitä taikina pohjan päälle.
9. Kauli kansi lopputaikinasta ja nosta täytteen päälle.
10. Käännä vielä pohjalla olevan levyn reunat kannen päälle ja ummista sormilla tai haarukalla.
11. Voitele pinta kananmunilla ja pistele reikiä haarukalla, jotta ilma ei pääse kerääntymään piirakan sisään.
12. Paista 30 minuuttia 200 asteessa.
Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.
Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.
Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.
Artikkeli Vanhan ajan lihapiirakka valmistuu kotona uunipellillä: tällä ohjeella onnistut julkaistiin ensimmäisen kerran sivustolla Uutisankka.com.